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巧克力的奇葩吃法大公开Venchi焦糖布蕾鱼子酱状
发布时间:2020-12-01 05:45 | 信息来源:皇家真人游戏

  浓醇美味的巧克力,应用范围是十分广泛的。巧克力蛋糕、巧克力牛奶、巧克力冰淇淋、巧克力饼干,甚至是巧克力味道的香水也都算不得奇葩。但以下这几种巧克力的奇葩吃法,也许就不是人人都能想得到了。

  在咖喱的炖煮过程中加入巧克力,不论是黑巧克力,还是牛奶巧克力,甚至是酒心巧克力,都可以让咖喱的味道变得更加香醇,同时增加柔和的口感,这种组合虽然充满想象力,但不仅毫无违和感,还会让咖喱变得更好吃。

  而同样是甜辣搭配,用巧克力酱沾辣椒也同样是一个看似“暗黑”,实则美妙的吃法。巧克力最早就是一种南美人喝的混合了辣椒香料和可可的刺激性饮料,后来经过欧洲人几次改良才变成了现代混合了可可、牛奶和糖的固体甜品。所以同理可证,巧克力辣椒组合,可行,有兴趣的话尽可以去大胆尝试一下。

  当然,像近些年非常火爆的韩国超辣火鸡面,也可以在拌面的时候加入巧克力,巧克力不仅可以中和掉一部分刺激的辛辣,还能够提供更具层次的味觉体验。而说到奇葩吃法,创立于1878年的意大利知名品牌Venchi(闻绮巧克力),秉承传统,经过百余年的发展,目前拥有超过350种的巧克力口味,除了经典的黑巧克力、牛奶巧克力、榛子巧克力等等口味,其中就不乏一些美妙的味觉碰撞。

  比如颇具代表性的焦糖布蕾鱼子酱状夹心巧克力,在牛奶巧克力外壳中加入吉安杜佳奶油,并配以75%巧克力碎颗粒,外形酷似沾满了一层鱼子酱,一口浓醇入口,紧接着的是焦糖和黑巧克力的鲜味集合“爆珠”在口腔中迸发,充分激情碰撞,创造出绝妙的味觉享受。另外,像Venchi的松露配盐焗坚果巧克力、朗姆酒夹心配黑巧克力、黑巧克力壳配美味樱桃粒等等组合,将酸、甜、辛、辣多重味道重新融合,创造出富有层次的绝妙美味享受。

  对于食品品质以及新鲜程度,Venchi始终有着专业而严格的要求,原材料选用经IGP认证的意大利皮埃蒙特榛子、西西里岛开心果和扁桃仁、利古里亚橄榄油、索伦托柠檬、马达加斯加香草,以及来自南美洲和非洲可可产区的优质可可豆,不添加任何人工色素及香料,食品生产也充分结合了现代的先进机械与娴熟的人工技能,能够确保优良的产品品质。

  从140多年前的食品配方中汲取灵感,坚持传统,严守品质,同时也不断创新,创造更多新奇美味,Venchi巧克力,一颗就够惊艳味蕾。

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