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陕西省食品药品监督管理局 关于41批次食品监督
发布时间:2021-02-01 09:58 | 信息来源:皇家真人游戏

  近期,陕西省食品药品监督管理局抽检肉制品、豆制品、蛋制品、糖果制品等4类41批次样品全部合格, 分别是肉制品24批次、豆制品3批次、蛋制品4批次、糖果制品10批次。检测项目见附件。

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)、《食品安全国家标准 腌腊肉制品》(GB 2730-2015)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》(整顿办函[2011]1号)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》(食品整治办[2008]3号)、《熟肉制品卫生标准》(GB 2726-2005)、《酱卤肉制品》(GB/T 23586-2009)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  1.调理肉制品(非速冻)抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氯霉素。

  2.腌腊肉制品抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)、胭脂红、氯霉素、三甲胺氮(限火腿)、过氧化值(以脂肪计)。

  3.酱卤肉制品抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、酸性橙Ⅱ、氯霉素、菌落总数(限预包装食品)、大肠菌群(限预包装食品)、沙门氏菌(限预包装食品)、金黄色葡萄球菌(限预包装食品)、单核细胞增生李斯特氏菌(限预包装食品)、大肠埃希氏菌O157:H7(限牛肉预包装食品)、商业无菌(限罐头工艺产品)。

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品安全国家标准 豆制品》(GB 2712-2014)、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》(食品整治办[2008]3号)等标准。

  非发酵性豆制品(豆干、豆腐、豆皮等)抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、脲酶试验(仅限豆浆检测)、大肠菌群(即食预包装食品检测)、沙门氏菌(即食预包装食品检测)、金黄色葡萄球菌(即食预包装食品检测)、碱性橙Ⅱ、碱性橙21、碱性橙22、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》(整顿办函[2011]1号)、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)、《蛋制品卫生标准》(GB 2749-2003)、《卤蛋》(GB/T 23970-2009)等标准。

  再制蛋抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苏丹红I(仅检测咸蛋的蛋黄部分)、苏丹红Ⅱ(仅检测咸蛋的蛋黄部分)、苏丹红Ⅲ(仅检测咸蛋的蛋黄部分)、苏丹红Ⅳ(仅检测咸蛋的蛋黄部分)、菌落总数、大肠菌群、商业无菌(限以罐头食品加工工艺生产的产品检测)、沙门氏菌(限即食类预包装食品检测)。

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《糖果卫生标准》(GB 9678.1-2003)等标准。

  糖果抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄(仅限检测硬糖、淀粉软糖)、苋菜红(仅限检测硬糖、淀粉软糖)、胭脂红(仅限检测硬糖、淀粉软糖)、日落黄(仅限检测硬糖、淀粉软糖)、亮蓝(仅限检测硬糖、淀粉软糖)、赤藓红(仅限检测硬糖、淀粉软糖)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、菌落总数、霉菌(生产日期为 2017 年 6 月 23 日 之前的胶基糖果检测)、大肠菌群、三聚氰胺(含乳产品检测)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

  抽检依据GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及指标的要求。

  抽检项目包括污染物、食品添加剂、微生物等指标,共抽检41批次产品全部合格。

  被委托商:陕西大荔景璧肉类食品有限公司 委托商:陕西省宝鸡市秦兴商贸有限公司

  被委托商地址:陕西省大荔县西二环路中段 委托商地址:陕西省宝鸡市群众路243号

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