主页 > 最新资讯 >
是粮不是豆 土豆要做“主”(组图)
发布时间:2021-05-18 14:45 | 信息来源:皇家真人游戏

  当了几百年蔬菜,土豆终于要翻身变主粮了。2月23日,农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。记者昨日采访了解到,目前青岛的土豆年产量达到100万吨,而胶州的胶西镇更是被誉为“山东省马铃薯第一镇”,土豆的种植和消费占据较重的地位。

  对于土豆变身主食,青岛的土豆种植户表示,虽然种植面积扩大的空间很小,但变为主食后,对土豆的需求可能会有拉动,期盼土豆单价提高,自己收入更高。相关专家也表示,土豆耐储存、好种植、营养好、可防慢性病,作为主食非常适合。

  继1月底中央一号文件《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》出台之后,2月23日,农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发,引领农业供给侧结构性改革,确保粮食安全。

  土豆作为主粮产品进行产业化推广,这一政策的出台,对青岛目前的农业产业状况而言,影响几何?昨日,记者采访到青岛市农业委员会副主任史跃林,他表示,目前在我国已经有一些适合作为主食的土豆投入市场,但在青岛地区土豆仍主要作为蔬菜食用。“目前青岛地区土豆种植面积达40万亩,年产量为100万吨,将土豆作为蔬菜食用是岛城市民长期以来的饮食习惯。”史跃林说。

  史跃林表示,目前岛城共有耕地面积790万亩,其中有400多万亩用来种植粮食作物,去年小麦最高单产更是达到786.6公斤,主要粮食作物在满足岛城自身供给的同时,还可以销售到其他地区。此外,目前岛城土豆零售价格,根据品质不同每斤在2-3元左右,对商贩和菜农来说,土豆的收益较为可观。因此,短期我市扩种粮食土豆的可行性不高。

  “一般适合做主食的土豆品种淀粉含量高,而目前岛城种植的土豆品种存在差异。”史跃林说,由于目前岛城种植的土豆以菜用为主,淀粉含量不高,单价比淀粉含量高的主食品种高,若要向主食土豆倾斜,则需要从品种上加以转变。

  土豆变身主粮,意味着消费量将大幅提升。这对种植户来说自然是利好。昨日,记者赶到胶州市胶西镇,这里被誉为“山东省马铃薯第一镇”,土豆种植面积超过10万亩,占整个青岛土豆种植总面积的四分之一,这里的农户对土豆的感情格外深厚。

  “土豆可是好东西,尤其是咱胶西土豆,质量好品相佳,价格也比别的地方高。要是以后变成主粮,市场需求更可观了,说不定咱的土豆身价还能涨一涨。”青岛百兴源土豆专业合作社社长石祖元在胶西种了20多年的土豆,他告诉记者,胶西镇有大批农户靠种土豆过活。他的合作社就有180户农户,800亩地都种土豆,年产量2400吨,一年下来,合作社的土豆销售额能达到400多万元。石祖元掰着指头给记者算账:大田土豆一年两季,种一亩去掉各项成本能净赚3000元左右,一般小的种植户能种三五亩,大的能种30多亩,算下来大户一年光种土豆就能赚10万元;大棚土豆的收益就更高了,一亩净利能达到4000多元。

  石祖元表示,胶西土豆的身价一直比较高,去年半斤以上的特大土豆收购价达到了每斤1.2元-1.4元。“胶西的土豆比周边其他地区的土豆一斤能贵两三毛钱,但是这些年土豆的身价整体上升幅度其实很小,希望变成主食以后,需求提升了,土豆的身价能跟着涨一涨。”石祖元这样说。

  昨日,记者在胶西镇窦家河崖村的田间地头看到,大棚土豆已经冒出新鲜的绿芽。“4月底就能收获大棚土豆,而3月份种的大田土豆6月中下旬可以收获。另外,大田秋土豆11月中下旬可收获。”胶西镇经济发展服务中心主任王玉鹏告诉记者,一般土豆在恒温库里可以储存5个多月,这样一来,胶西土豆可实现全年供应,这也是土豆作为主粮的优势之一。

  据了解,目前胶西镇有14万亩耕地,土豆占到了10万亩以上。“无论土豆的种植面积还是产值,都是胶西镇最主导的农产品品种。”王玉鹏表示,土豆已经成为胶西镇的一大特色品牌,每年有超过50%的产量出口东南亚地区,并带动周边平度、高密等地的土豆种植产业。国家将土豆作为主粮进行产业开发,对整个胶西镇来说是利好,虽然种植面积再扩大的空间有限,但需求增大,包括储备政策对土豆的倾斜等,都会让土豆的身价更好。

  昨日抚顺路批发市场,记者看到,在蔬菜批发区有不少做土豆生意的商贩,根据品质不同,每斤土豆批发价格在1-2元不等。做了15年土豆批发生意的刘先生表示,他摊位上的土豆主要产自胶州、平度等地,日销量能达到4000斤左右。该市场相关负责人张先生表示,目前市场将土豆划分在蔬菜类,日销量约为4万公斤左右。

  另外,记者走访岛城部分粮食店发现,除土豆制成的粉丝、淀粉产品外,并无其他土豆制品销售,部分店主表示,潜意识中,大家习惯于把土豆作为蔬菜食用,很少有人将之当做主食。“咱们这边没听说有用土豆做主食的,不过西部地区有将土豆煮熟后掺进面粉做馒头的。”盛地源粮店的相关负责人周女士说。

  记者了解到,虽然很多市民习惯于将土豆作为蔬菜食用,但也有一些市民偶尔会吃上一顿土豆餐。“以前粮食少的时候,家里经常煮土豆、地瓜来吃,现在一般都是溜土豆丝、炖土豆块。”年近七旬的孙大爷听说土豆将成为主粮后表示,现在家里经常会用土豆炒菜,偶尔还会蒸土豆,当主食来吃。

  “之所以将土豆推广为主粮,是因为它本身具有独特的优势,其实土豆非常适合做主食。”王玉鹏说,土豆主要拥有四大优势,包括:耐储存、好种植、有营养、可防慢性病。

  王玉鹏表示,加工后的土豆全粉具有耐储存的特点,常温条件下可贮存15年以上,而同等条件下的大米、小麦、玉米则仅为1-3年。土豆的适应能力非常强,相对其他作物而言,它易于管理,耐旱、耐寒,对农药、化肥的需求也比较低,种植成本低于其它农作物。在营养层面,土豆富含钙、磷、铁等元素,被誉为食品领域的“第二面包”。常吃土豆还可以预防慢性病,它富含膳食纤维,脂肪含量较低,有利于预防糖尿病等慢性疾病。

  “土豆作为主粮,不会让大家天天啃土豆吧?”采访中,不少市民提出疑问。对此,记者采访史跃林了解到,国家目前推出的土豆主粮化,是将土豆加工成适合中国人饮食习惯的馒头、面条等主食产品。“要实现目前土豆由副食品向主食消费转变,由原料产品向产业化系列制品转变,由温饱消费向营养健康消费转变。”史跃林说。


皇家真人游戏
网站地图 人才中心
Copyright © 2006-2019 YONGHUI SUPERSTORES, All Rights Reserved. 中国福建省福州市西二环中路436号 消费者服务热线:4000601933 公安机关备案号 35010202000593 法律顾问:通力律师事务所 翁晓健、张洁律师团队本站由皇家真人游戏建设维护